PRENEZ SOIN DE VOTRE SANTÉ ET DEGUSTEZ

VARIÉTÉ PICUAL

Notre produit phare est la variété Picual, TERRA ANDUYAR de récolte précoce, bien qu’il existe de nombreuses variétés d’olives, chacune avec ses caractéristiques inhérentes et des notes spécifiques. Cependant, pour connaître les caractéristiques et les propriétés parmi les principales variétés d’huile, nous citons M. Francisco García Mendoza, Directeur d’Iberoleum:

“Imaginez que vous vous réveillez avec la première clarté du matin et que vous entendez votre fils s’approcher de votre lit pour vous embrasser. C’est un baiser tendre, aussi doux qu’éphémère, un bref moment d’affection, attachant, doux et léger. Ce bisou est arbequino.
Plus tard vous allez faire une petite visite à votre mère, elle vous accueille avec une grande joie et un autre bisou. Mais ce baiser est différent du matin, il peut ne pas être si doux, mais il est accompagné d’un câlin intime qui transmet l’amour avec plus d’intensité. C’est un cornicabra ou un hojiblanco.
Quand la nuit tombe vous voyez au détour d’une rue comment l’amour de votre vie s’approche en souriant. Il n’est pas encore avec vous, quand vous remarquez déjà son arôme enivrant, qui vous séduit et vous provoque. Puis il vous regarde face à face et, sans rien dire, approche ses lèvres. Vous sentez comment votre coeur s’accélère, vous fermez les yeux et, il vous embrasse. Mais ce n’est pas n’importe quel baiser, comme dit ma fille Emma, un bisou de « film ». Ça… c’est un Picual.
Tout comme les bisous, chacun a son moment, son sens et son émotion, mais je ne renoncerais à aucun”.

SAVEUR UNIQUE

POUR SA ZONE DE CROISSANCE, SES CARACTÉRISTIQUES PROPRES ET SA SAVEUR UNIQUE:

La variété Picual cultivée dans nos fermes LOS JUNCALES et VISTA ALEGRE de la Sierra de Andújar, d’où viennent les olives de TERRA ANDUYAR, présentent des caractéristiques uniques ajoutées à celles que possède déjà l’Huile d’Olive Extra Vierge:

  1. En raison de son emplacement, bien que plus de 30% de son sol soit dominé par la culture de l’olivier, il a également été peuplé par un autre type de végétation et dans un environnement de flore et de faune intégrées, ce qui lui confère une identité unique. Nous aidons l’environnement parce que nous faisons partie de l’écosystème sans le dégrader. Production, culture et environnement intégrés.
  2. Par l’hybridité de sa variété conservant son identité PICUAL: au milieu de l’hégémonie de la variété Picual, elle est combinée de façon aléatoire avec d’autres variétés qui, dans une proportion faible mais équitable, lui donnent un caractère unique.
  3. Son harmonie, ses arômes fruités intenses et ses notes végétales lui confèrent une complexité, une persistance, un équilibre et une saveur unique. Entre autres de l’arôme à la tomate, l’artichaut, la feuille d’olivier, le romarin se trouvent présents dans cette huile.

AVANTAGES ET PROPRIÉTÉS POUR LA SANTÉ

Les principaux avantages scientifiquement prouvés de notre Terra Anduyar sont:

  1. Elle est très bonne pour le cœur en particulier en raison de la présence de ses acides.
  2. C’est un excellent antioxydant grâce à la présence de vitamine E: responsable du retard du vieillissement de toutes les cellules du corps.
  3. Importance de la présence de polyphénols, qui empêchent les maladies dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et qui se chargent également de la prévention de la formation de cellules cancéreuses.
  4. Les graisses mono insaturées contenant de l’huile d’olive réduisent le niveau de cholestérol, en permettant aussi d’équilibrer le pH du corps.
  5. L’huile d’olive réduit l’acidité de l’estomac et empêche l’apparition d’ulcères.
  6. Empêche le diabète car elle diminue la glycémie.
  7. Aide à préserver les os, en évitant la perte de densité osseuse et en prévenant l’ostéoporose.
  8. Aide à contrôler la pression, sa consommation a un impact direct sur le contrôle de la pression artérielle.
  9. L’acide oléique et d’autres antioxydants contenus dans l’huile diminuent l’activité cancérigène et stimulent la mort des cellules qui forment des tumeurs dans le sein.
  10. Prévient les accidents vasculaires cérébraux: il a été révélé que son utilisation réduit le risque d’accidents cardiovasculaires.
  11. Soulage la douleur, révélant que l’huile d’olive a sa propre action analgésique.