{"id":530,"date":"2018-02-13T08:55:26","date_gmt":"2018-02-13T08:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terranduyar.com\/proceso-sostenible\/factores-relacionados\/"},"modified":"2018-08-27T10:45:44","modified_gmt":"2018-08-27T10:45:44","slug":"facteurs-lies-au-processus-de-fabrication-qui-affectent-la-qualite-de-l-huile-d-olive","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.terranduyar.com\/fr\/notre-processus-durable-et-prudent\/facteurs-lies-au-processus-de-fabrication-qui-affectent-la-qualite-de-l-huile-d-olive\/","title":{"rendered":"Facteurs li\u00e9s au processus de fabrication qui affectent la qualit\u00e9 de l&rsquo;huile d&rsquo;olive"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"siblings-page-number-in-text\">4. <\/span>L&rsquo;huile d&rsquo;olive est le jus huileux des olives s\u00e9par\u00e9 des autres composants de ce fruit. Quand elle s\u2019obtient par des syst\u00e8mes de traitement ad\u00e9quats et provient de fruits de bonne qualit\u00e9, sans d\u00e9faut ou alt\u00e9ration avec une maturation appropri\u00e9e, l&rsquo;huile d&rsquo;olive a des caract\u00e9ristiques exceptionnelles d&rsquo;apparence, de parfum et de saveur d\u00e9licats, elle est pratiquement la seule parmi les huiles v\u00e9g\u00e9tales \u00e0 pouvoir, \u00eatre consomm\u00e9e crue tout en conservant sa teneur en vitamines, acides gras essentiels et autres produits naturels d&rsquo;importance diet\u00e9tique. <strong>Notre \u00e9quipe prend soin de tout cela pour que le processus soit optimal pour la production de Terra And\u00fayar, sans n\u00e9gliger aucun aspect.<\/strong> La d\u00e9t\u00e9rioration de l&rsquo;huile se produit presque exclusivement \u00e0 la suite d&rsquo;une manipulation d\u00e9fectueuse des fruits et d&rsquo;un processus de production mal conduit.<\/p>\n<p><strong>Nous planifions le processus, nous le suivons avec attention et contr\u00f4lons continuellement sa production. Aucun \u00e9l\u00e9ment n&rsquo;est laiss\u00e9 au hasard.<\/strong> La technique d&rsquo;extraction qui est utilis\u00e9e pour s\u00e9parer l&rsquo;huile d&rsquo;olive en tant que phase huileuse continue, sans modification de sa composition et de ses caract\u00e9ristiques organoleptiques, des autres composants de l&rsquo;olive, la plus sensible possible apr\u00e8s avoir test\u00e9 divers proc\u00e9d\u00e9s et trouv\u00e9 l\u2019ad\u00e9quat bien que am\u00e9liorable. Terra And\u00fayar est recueilli dans la Sierra Morena, Sierra Andujar, au moment optimal de la maturit\u00e9 et l&rsquo;ad\u00e9quate utilisation des proc\u00e9dures physico-m\u00e9caniques qui offrent un \u00e9quilibre et une harmonie uniques.<\/p>\n<p>Terra And\u00fayar est une huile fruit\u00e9e verte intense qui rappelle diff\u00e9rentes notes de d\u00e9gustation telles que l&rsquo;artichaut, le romarin, le thym et la tomate. Au nez diff\u00e9rentes nuances herbac\u00e9es, l&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e. Quand vous le go\u00fbterez, vous verrez que son entr\u00e9e dans la bouche est douce pour laisser passer une lumi\u00e8re am\u00e8re et \u00e9pic\u00e9e tr\u00e8s agr\u00e9able. Et ne soyez pas confus, ce sont les deux propri\u00e9t\u00e9s \u00e9videntes qui d\u00e9montrent que Terra Anduyar est en tr\u00e8s bonne sant\u00e9. Sans une agr\u00e9able sensation piquante ou une l\u00e9g\u00e8re amertume, il n&rsquo;y a pas de fortes concentrations d&rsquo;antioxydants.<\/p>\n<p>https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4665453\/<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4. L&rsquo;huile d&rsquo;olive est le jus huileux des olives s\u00e9par\u00e9 des autres composants de ce fruit. 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